Kvalitetscertifiering
Bake My Day tar nästa steg – ny toppmodern anläggning och BRCGS-certifiering
Bake My Day har tagit ett stort kliv mot framtiden genom att flytta till en ny, toppmodern anläggning i Arlandastad, utformad enligt BRCGS-standardens strikta krav. Med denna investering säkerställer vi inte bara högsta möjliga livsmedelssäkerhet och produktkvalitet, utan stärker även våra processer för spårbarhet, hygien och riskhantering.
BRCGS (Brand Reputation through Compliance Global Standards) är den mest erkända och omfattande livsmedelssäkerhetscertifieringen globalt. Den är ackrediterad av GFSI (Global Food Safety Initiative), vilket innebär att den uppfyller internationella krav och ger våra kunder en trygghet i att våra produkter håller en genomgående hög standard.
Den nya fabriken är utformad för att optimera produktionen och samtidigt skapa en säker och trivsam arbetsmiljö för våra medarbetare. Vi har implementerat avancerade rutiner för kvalitetskontroll och livsmedelssäkerhet, vilket innebär att vi följer de mest rigorösa riktlinjerna i branschen. Certifieringen beräknas vara slutförd under våren 2025 och kommer att ytterligare befästa Bake My Days position som en ledande och pålitlig aktör på marknaden.
Jämförelse: BRCGS vs. IP Livsmedel
BRCGS-certifieringen skiljer sig från den svenska branschstandarden IP Livsmedel genom sin omfattning och detaljeringsgrad. Här är några viktiga skillnader:
- Geografisk räckvidd: BRCGS är en internationell standard som används globalt, medan IP Livsmedel främst gäller svenska företag.
- Krav och omfattning: BRCGS innehåller över 380 specifika krav som täcker HACCP, hygien, spårbarhet och kvalitetsledning. IP Livsmedel har cirka 40 mer generella krav baserade på svensk lagstiftning.
- Revision och oberoende: BRCGS kräver omfattande tredjepartsrevisioner och strikt oberoende i interna revisioner, medan IP Livsmedel är mer flexibel och anpassad för mindre företag.
- Tidsåtgång för revision: BRCGS-revisioner tar mellan 20 och 40 timmar, medan IP Livsmedel ligger på 4–12 timmar beroende på verksamhetens storlek.
Att Bake My Day certifieras enligt BRCGS innebär en högre nivå av säkerhet, kvalitet och kontroll – en investering som gynnar både våra kunder och vår verksamhet på lång sikt.